Broker’s London Dry Gin è un premium gin prodotto in piccoli lotti, in una distilleria antica di 200 anni, situata nei pressi di Birmingham, in Inghilterra, utilizzando ancora un alambicco discontinuo tradizionale in rame. Il Broker’s Gin è realizzato con una combinazione di botanici (erbe, spezie e frutta) provenienti da tre continenti ed è stato creato dai fratelli Martin e Andy Dawson alla fine degli anni ‘90. Il sapore è fornito da dieci botanici naturali, il principale dei quali è il ginepro. I botanici sono immersi nello spirito di base per 24 ore. Durante la distillazione il Mastro Distillatore valuta la qualità dello spirito, solo il “cuore centrale” viene mantenuto. Le “teste” e le “code”, cioè quello che viene fuori dall’alambicco per primo e ciò che viene fuori per ultimo, vengono scartati. Gin Broker ha vinto più riconoscimenti di livello in competizioni internazionali negli ultimi dieci anni rispetto a qualsiasi altro gin.