La dunkel è la birra bavarese a bassa fermentazione per eccellenza, perché prima del 1900 non erano disponibili acqua dolce naturale e malto leggero per la produzione di birre leggere. La nostra “birra scura” viene prodotta secondo la ricetta tradizionale, risalente a più di 400 anni fa, e da allora fa parte della nostra gamma. Questo la rende la seconda varietà più antica dopo la Weißbier (o birra di frumento). Una birra marcatamente maltata, non troppo dolce e con una gradazione alcolica bassa. Con un colore tendente al rosso scuro/marrone castagna e una delicata nota di cioccolato.